Brigadeiro Light

Brigadeiro Light

Ingredientes:

1 copo de leite desnatado
1 colher de sopa de margarina light
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colhereres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Leve a geladeira para gelar e pegar mais consistência.

Pudim Light

Pudim Light

Ingredientes:

04 ovos;
14 colheres (sopa) de leite em pó (desnatado);
02 coheres (sopa) de adoçante;
01 copo de água (ou de leite desnatado, para ficar mais consistente);
01 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma.
Cozinhar em banho-maria (no forno) por mais ou menos 1 hora.
Espiando sempre para ver se tem água suficiente na forma.
Depois de 1h de cozimento, retire cuidadosamente do forno e com uma faca seca, verifique a consistência do pudim.
Se estiver muito mole, coloque de volta no forno por mais uma meia hora.

DICA: o pudim fica bem pequeno, se você quiser pode dobrar tudo para ficar maior, pois ele fica 1/3 do tamanho de um normal.
Pode fazer a calda com leite desnatado e uma colher de chá de pudim diet.

Prato light

Prato light

Ingredientes:

20 ml de óleo 
20 g de alho em pasta 
150 g de repolho em cubos 
150 g de acelga em cubos 
50 g de repolho 
300 g de brócolis 
100 g de cenoura losango 
20 g de sal

Modo de preparo

Colocar no tacho o óleo e o alho. Jogar os vegetais e, em seguida, o sal. Aquecê-los em cozinhar muito.

Salada de acelga com frutas

Salada de acelga com frutas

Ingredientes:

Salada
3 xícaras (chá) de acelga cortadas em tiras finas
1/2 maço de rúcula
1 xícara (chá) de abacaxi cortados em cubos
10 morangos cortados ao meio

Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Salada
Em uma saladeira, distribua a acelga, a rúcula, o abacaxi e os morangos.

Molho
Numa molheira, misture suavemente os ingredientes do molho.
Sirva gelado.

Salada de rúcula com molho de manga

Salada de rúcula com molho de manga

Ingredientes:

Salada
1 maço de rúcula
2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos
1 cebola média cortada em rodelas finas

Molho
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 manga cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a Gosto

Modo de preparo:

Salada:
Em uma saladeira, misture a rúcula, as mangas e a cebola.

Molho:
No liquidificador, bata os ingrediente.

Montagem:
Despeje o molho sobre a salada. Sirva gelada.