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29 agosto 2012

Salada de rúcula com molho de manga

Salada de rúcula com molho de manga
Ingredientes:

Salada
1 maço de rúcula
2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos
1 cebola média cortada em rodelas finas

Molho
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 manga cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a Gosto

Modo de preparo:

Salada:
Em uma saladeira, misture a rúcula, as mangas e a cebola.

Molho:
No liquidificador, bata os ingrediente.

Montagem:
Despeje o molho sobre a salada. Sirva gelada.

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